Filet mignon de boeuf AAA enrobé d'une pâte feuilletée; le tout accompagné d'une sauce demi-glace au Porto.
SUGGESTION DE CUISSON
- Cuire directement congelé au four à convection à 350°F
- Filet mignon saignant: 35-40 min.
- Filet mignon médium: 45 min.
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Important de finaliser pendant quelques minutes en mode «BROIL» pour rendre la pâte feuilletée davantage croustillante
SAUCE - Déposer le sachet de sauce 5 min. dans l'eau à ébullition ou la déverser dans un contenant afin de réchauffer au micro-ondes. Verser ensuite la sauce sur le wellington cuit ou verser la sauce dans un plat à part pour tremper vos bouchées de wellington.
ASTUCE: Idéal de mettre le wellington sur une lèchefrite avec papier parchemin pour laisser circuler la chaleur et permettre à la pâte du dessous d'être croustillante.